Posts Tagged ‘prirodan med’

Kako razlikovati pravi od veštačkog meda?

Written by Tanja Penić on . Posted in Med

Med je slatka materija koja nastaje preradom cvetnih i drugih sokova koje medonosne pčele sakupljaju i skladište u košnice. Prema zastupljenosti biljnih vrsta razlikujemo monoflorni i poliflorni med. Monoflorni med je med koji u suvom ostatku dominantno sadrži polen jedne biljne vrste (bagrem, lipa, suncokret,…). Poliflorni med sadrži nektar više biljaka (livadski med). Medljika je posebna vrsta meda koja nastaje sakupljanjem “medne rose” sa listova četinara ili listopadnog drveća.

Bez obzira na vrstu, med za koji se odlučimo da koristimo trebalo bi da bude pravi. Sva blagotvorna dejstva koja med ima, odnose se na prirodan med. Međutim, postoji veliki procenat “lažnog” meda, koji ne samo da nije nastao radom pčela, nego se nekada proizvodi kuvanjem šećernog sirupa i dodavanjem veštačkih aroma. Ovakav “med” nema nikakve kvalitativne osobine zbog kojih bi bila opravdana njegova upotreba u ishrani ljudi. Postojanje ovakvog “meda” narušava poverenje korisnika koji u nekim situacijama čak i odustaju od upotrebe meda, jer ne mogu da budu sigurni da je med koji su kupili pravi, prirodan med.

Kako da znamo da li je med pravi?

Postoji više različitih preporuka i testova koji se mogu upotrebiti u kućnim uslovima, u cilju raspoznavanja pravog meda.

  • Uzmite malu količinu meda i protrljajte između prstiju. Pravi med pri razmazivanju između prstiju nije lepljiv, za razliku od veštačkog.
  • Ukoliko okrećete teglu sa medom, pravi med, usled veće viskoznosti sporo klizi sa jedne na drugu stranu. Veštački med je laganiji i tečniji.
  • Med ima specifičan ukus koji nestaje u roku od nekoliko minuta. U slučaju veštačkog meda, ukus će se duže zadržati, usled prisustva dodatog šećera. Međutim, i ukus prirodnog meda može da se menja, ukoliko se zagreva i hladi više puta.
  • Pravi med uglavnom ima specifičan miris, na cveće sa kog je nektar sakupljen. Veštački med nema miris, ili možemirisati na šerbet.
  • Ukoliko se kašičica meda sipa u čašu sa vodom, med pada na dno i ne otapa se. Otapa se tek postepeno, mešanjem. Veštački med se brže otapa, već u kontaktu sa vodom.
  • Test sa šibicom. Potopite vrh palidrvceta u med. Ukoliko je med pravi, šibica će moći da se upali. Ukoliko je med veštački, usled viška vlage, nećemo moći da upalimo šibicu.
  • Test sa upijajućim papirom. Kada stavimo kap pravog meda na površinu lako upijajućeć papira, neće doći do upijanja. Ukoliko je reč o veštačkom medu, papir će vrlo brzo upiti kapljicu meda.
  • Čistoća meda. Veštački med nema nikakve primese, jer je obično nastao kuvanjem šećernog sirupa. Pravi med koji se vadi iz saća može sadržati sitne “nečistoće”: deliće polena i saća. Ukoliko se desi da pronađete čak i pčelu u tegli kupljenog meda, makar ćete biti sigurni da je med pravi.
  • Test sa žumancetom jajeta. Kada se pravi med pomeša sa žumancetom, žumance dobija izgled kao da je kuvano. Veštački med neće promeniti izgled žumanceta.

Postoje i mnogi drugi praktični saveti za razlikovanje pravog od veštačkog meda. Svi oni mogu da budu korisni, međutim, i pored toga, nekada je teško čak i iskusnom poznavaocu meda da sa potpunom sigurnošću prepozna veštački med.

Najbolji savet je kupovati med od proverenih osoba. Ukoliko niste u mogućnosti da kupujete med direktno od pčelara, vodite računa da makar med koji kupujete poseduje odgovarajuće sertifikate o poreklu i kvalitetu.

Gorski med

Pravi, prirodan med koji se proizvodi u Srbiji. Prikuplja se, skladišti, pakuje i distribuira u skladu sa najvišim standardima kvaliteta.
Više o našem premium brendu GORSKI možete pročitati na sledećoj stranici: https://gorski.rs/
ili nas pozovite na 011/715-12-65.

Voćni med VIŠNJIĆ

Written by Danica Petrovic on . Posted in Proizvodi

Voćni med VIŠNJIĆ

&nbsp

Za porudžbine iznad 2000 dinara, besplatna dostava!

Pakovanje: 250 grama

Price: 590,00 RSD

Loading Updating cart...

Prirodno, zdravo, hranljivo.

 

Neodoljiva kombinacija domaćeg bagremovog meda i liofilizovane višnje za vrhunski voćni doživljaj.

Prirodan i zdrav namaz za decu i odrasle sa visokim sadržajem vitamina, minerala, biljnih vlakana i fitonutrijenata.

Višnjić možete konzumirati svakodnevno, kao deo redovne, raznovrsne i zdrave ishrane ili koristiti kao dodatak u pripremi poslastica.

Bez konzervansa, veštačkih boja, aroma i drugih aditiva.

U izradi našeg višnjića koristili smo samo med i liofilizovanu višnju, bez dodavanja ikakvih veštačkih sastojaka.

Zašto baš liofilizovano voće?

Liofilizacija je jedna od najboljih metoda za preradu raznih vrsti namirnica, uključujući i voće

Naime, u procesu liofilizacije, voće, u ovom slučaju višnja, prvo se zamrzava na veoma niskoj temperaturi (i do -55º).

Nakon toga, posebnim postupkom se vrši dehidratacija, odnosno eliminacija najvećeg procenta vode (i do 97%).

U toku procesa liofilizacije, voće zadržava sva hranljiva svojstva, prirodnu aromu i ukus. Ono što ne opstaje jesu bakterije i plesni koje uzrokuju kvarenje, tako da je rok trajanja značajno produžen. Još jedna pogodnost je to što ovako dobijen proizvod ne zahteva posebne uslove čuvanja, pa se može čuvati i na sobnoj temperaturi.

Zašto baš med?

Med se sasvim sigurno može nazvati savršenom namirnicom, u svakom pogledu. Med je, u navećem procentu, smesa šećera iz prirodnih izvora. Za razliku od drugih vrsti šećera, a posebno belog šećera (komercijalno najčešće upotrebljavan šećer u pripremi slatkiša), med sadrži značajnu količinu vitamina, minerala, aminokiselina, enzima i drugih biološki važnih sastojaka. Svi ovi sastojci, pored nutritivnog značaja ispoljavaju i opšte povoljno dejstvo na organizam čoveka i doprinose u očuvanju dobrog zdravlja.

Bagremov med se dobija sakupljanjem nektara sa cveta bagrema. Karakteriše ga svetla, prozračno žuta boja, veoma blag ukus i miris bagrema. Čist bagremov med veoma sporo kristališe, pa nekada ostaje u tečnom stanju i nekoliko godina.

Kristalizacija je prirodno svojstvo meda koja ne menja nutritivni sastav proizvoda.

Ne preporučuje se osobama preosetljivim na sastojke i osobama sa insulin-zavisnim dijabetesom.

ČUVANJE I ROK UPOTREBE
Čuvati na temperaturi do 25 ºC, zaštićeno od vlage i direktne sunčeve svetlosti.
Upotrebljivo do datuma odštampanog na ambalaži.

PAKOVANJE
Ambalaža zapremine 250 grama.

NAZIV I ADRESA PROIZVOĐAČA
Cortex labs d.o.o., Gostivarska 78, 11000 Beograd, Srbija, 011/715-12-65

VOĆNI MED JAGODIĆ

Written by Danica Petrovic on . Posted in Proizvodi

Voćni med JAGODIĆ

&nbsp

Za porudžbine iznad 2000 dinara, besplatna dostava!

Pakovanje: 250 grama

Price: 590,00 RSD

Loading Updating cart...

Prirodno, zdravo, hranljivo.

 

Neodoljiva kombinacija domaćeg bagremovog meda i liofilizovane jagode za vrhunski voćni doživljaj.

Prirodan i zdrav namaz za decu i odrasle sa visokim sadržajem vitamina, minerala, biljnih vlakana i fitonutrijenata.

Višnjić možete konzumirati svakodnevno, kao deo redovne, raznovrsne i zdrave ishrane ili koristiti kao dodatak u pripremi poslastica.

Bez konzervansa, veštačkih boja, aroma i drugih aditiva.

U izradi našeg višnjića koristili smo samo med i liofilizovanu jagodu, bez dodavanja ikakvih veštačkih sastojaka.

Zašto baš liofilizovano voće?

Liofilizacija je jedna od najboljih metoda za preradu raznih vrsti namirnica, uključujući i voće

Naime, u procesu liofilizacije, voće, u ovom slučaju jagoda, prvo se zamrzava na veoma niskoj temperaturi (i do -55º).

Nakon toga, posebnim postupkom se vrši dehidratacija, odnosno eliminacija najvećeg procenta vode (i do 97%).

U toku procesa liofilizacije, voće zadržava sva hranljiva svojstva, prirodnu aromu i ukus. Ono što ne opstaje jesu bakterije i plesni koje uzrokuju kvarenje, tako da je rok trajanja značajno produžen. Još jedna pogodnost je to što ovako dobijen proizvod ne zahteva posebne uslove čuvanja, pa se može čuvati i na sobnoj temperaturi.

Zašto baš med?

Med se sasvim sigurno može nazvati savršenom namirnicom, u svakom pogledu. Med je, u navećem procentu, smesa šećera iz prirodnih izvora. Za razliku od drugih vrsti šećera, a posebno belog šećera (komercijalno najčešće upotrebljavan šećer u pripremi slatkiša), med sadrži značajnu količinu vitamina, minerala, aminokiselina, enzima i drugih biološki važnih sastojaka. Svi ovi sastojci, pored nutritivnog značaja ispoljavaju i opšte povoljno dejstvo na organizam čoveka i doprinose u očuvanju dobrog zdravlja.

Bagremov med se dobija sakupljanjem nektara sa cveta bagrema. Karakteriše ga svetla, prozračno žuta boja, veoma blag ukus i miris bagrema. Čist bagremov med veoma sporo kristališe, pa nekada ostaje u tečnom stanju i nekoliko godina.

Kristalizacija je prirodno svojstvo meda koja ne menja nutritivni sastav proizvoda.

Ne preporučuje se osobama preosetljivim na sastojke i osobama sa insulin-zavisnim dijabetesom.

ČUVANJE I ROK UPOTREBE
Čuvati na temperaturi do 25 ºC, zaštićeno od vlage i direktne sunčeve svetlosti.
Upotrebljivo do datuma odštampanog na ambalaži.

PAKOVANJE
Ambalaža zapremine 250 grama.

NAZIV I ADRESA PROIZVOĐAČA
Cortex labs d.o.o., Gostivarska 78, 11000 Beograd, Srbija, 011/715-12-65

Voćni med KAJSIJIĆ

Written by Danica Petrovic on . Posted in Proizvodi

Voćni med KAJSIJIĆ

&nbsp

Za porudžbine iznad 2000 dinara, besplatna dostava!

Pakovanje: 250 grama

Price: 590,00 RSD

Loading Updating cart...

Prirodno, zdravo, hranljivo.

 

Neodoljiva kombinacija domaćeg bagremovog meda i liofilizovane kajsije za vrhunski voćni doživljaj.

Prirodan i zdrav namaz za decu i odrasle sa visokim sadržajem vitamina, minerala, biljnih vlakana i fitonutrijenata.

Višnjić možete konzumirati svakodnevno, kao deo redovne, raznovrsne i zdrave ishrane ili koristiti kao dodatak u pripremi poslastica.

Bez konzervansa, veštačkih boja, aroma i drugih aditiva.

U izradi našeg višnjića koristili smo samo med i liofilizovanu kajsiju, bez dodavanja ikakvih veštačkih sastojaka.

Zašto baš liofilizovano voće?

Liofilizacija je jedna od najboljih metoda za preradu raznih vrsti namirnica, uključujući i voće

Naime, u procesu liofilizacije, voće, u ovom slučaju kajsija, prvo se zamrzava na veoma niskoj temperaturi (i do -55º).

Nakon toga, posebnim postupkom se vrši dehidratacija, odnosno eliminacija najvećeg procenta vode (i do 97%).

U toku procesa liofilizacije, voće zadržava sva hranljiva svojstva, prirodnu aromu i ukus. Ono što ne opstaje jesu bakterije i plesni koje uzrokuju kvarenje, tako da je rok trajanja značajno produžen. Još jedna pogodnost je to što ovako dobijen proizvod ne zahteva posebne uslove čuvanja, pa se može čuvati i na sobnoj temperaturi.

Zašto baš med?

Med se sasvim sigurno može nazvati savršenom namirnicom, u svakom pogledu. Med je, u navećem procentu, smesa šećera iz prirodnih izvora. Za razliku od drugih vrsti šećera, a posebno belog šećera (komercijalno najčešće upotrebljavan šećer u pripremi slatkiša), med sadrži značajnu količinu vitamina, minerala, aminokiselina, enzima i drugih biološki važnih sastojaka. Svi ovi sastojci, pored nutritivnog značaja ispoljavaju i opšte povoljno dejstvo na organizam čoveka i doprinose u očuvanju dobrog zdravlja.

Bagremov med se dobija sakupljanjem nektara sa cveta bagrema. Karakteriše ga svetla, prozračno žuta boja, veoma blag ukus i miris bagrema. Čist bagremov med veoma sporo kristališe, pa nekada ostaje u tečnom stanju i nekoliko godina.

Kristalizacija je prirodno svojstvo meda koja ne menja nutritivni sastav proizvoda.

Ne preporučuje se osobama preosetljivim na sastojke i osobama sa insulin-zavisnim dijabetesom.

ČUVANJE I ROK UPOTREBE
Čuvati na temperaturi do 25 ºC, zaštićeno od vlage i direktne sunčeve svetlosti.
Upotrebljivo do datuma odštampanog na ambalaži.

PAKOVANJE
Ambalaža zapremine 250 grama.

NAZIV I ADRESA PROIZVOĐAČA
Cortex labs d.o.o., Gostivarska 78, 11000 Beograd, Srbija, 011/715-12-65

Lipov Med

Written by Stanko Nikolic on . Posted in Proizvodi

Lipov Med

Za porudžbine iznad 2000 dinara, besplatna dostava!

Pakovanje:

Price: 990,00 RSD

Loading Updating cart...

Lipov med se dobija od medonosnog cveta lipe, sa kog pčele sakupljaju i prerađuju nektar i polen. Spada u monoflorne vrste meda (monoflorne vrste meda u najvećem procentu sadrže nektar i polen jedne biljne vrste).

Osobine lipovog meda

Svetlo žute je boje, prozračan, karakterističnog mirisa na cvet lipe, oštrijeg ukusa. Relativno brzo počinje da kristališe, u prva 4 meseca od vađenja iz košnice. Do potpune kristalizacije može proći 6 meseci do godinu dana.

Zdravstvene prednosti upotrebe prirodnog lipovog meda

Svoja antibiotska svojstva med ispoljava u direktnom kontaktu sa mikroorganizmima, što objašnjava povoljno dejstvo lipovog meda u tretmanu problema sa disajnim putevima, kao što su prehlada, upala grla, bronhitis i drugi. Lipov med ublažava nadraženo grlo i kašalj. Ako se polako otapa u ustima, prolaskom kroz grlo formira zaštitni sloj na sluzokoži koji je štiti od infekcije i doprinosi bržem oporavku kod prisutnih infekcija.
Sve vrste meda sadrže malu, ali veoma značajnu količinu različitih vitamina, minerala, aminokiselina i antioksidanasa. Lipov med sadrži vitamine C i B, kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan, fosfor i cink. Polifenoli i flavonoidi su zaslužni za antioksidativno dejstvo.
Lipov med je prirodan tonik za organizam.
Po sastavu, najveći procenat meda čini mešavina šećera prirodnog porekla, koji su odličan izvor energije, posebno u uslovima kada je potrebna brza nadoknada (sportisti, intenzivna fizička aktivnost).
Lipa se u narodu preporučuje i za očuvanje zdravlja jetre. Lipov med povoljno deluje na funkciju jetre, pomaže proizvodnju žuči i detoksikaciju organizma.
Lipa deluje umirujuće, pa se preporučuje u otklanjanju nervoze, anksioznosti i nesanice. Takođe, može ublažiti lupanje srca i povišen krvni pritisak uzrokovan nervozom i stresom. Međutim, kod osoba koje već imaju neki od poremećaja rada srca ne preporučuje se uzimanje većih količina lipe u dužem vremenskom periodu, zbog mogućih neželjenih efekata. Dakle, osobama sa bolestima srca nije zabranjena upotreba lipe i lipovog meda, samo je neophodno da se pridržavaju preporučenih dnevnih doza i dužine upotrebe.

Preporuke za upotrebu lipovog meda

Preporučuje se svakodnevna upotreba, najbolje u jutarnjim satima. Občno se preporučuje po jedna kafena kašika čistog meda, pre doručka, ili se može rastvoriti u mlakoj vodi, mleku, čaju, ili u jabukovom sirćetu. Med je odlična prirodna zamena za šećer, pa se može upotrebljavati i u pripremi napitaka i zdravih poslastica.

Čuvanje lipovog meda: na sobnoj temperaturi, zaštićeno od vlage i direktne sunčeve svetlosti.
Napomena: Kristalizacija je prirodno svojstvo koje ni na koji način ne menja kvalitativni sastav meda. Kistalisan med možete vratiti u tečno stanje stavljanjem tegle sa medom u posudu sa vodom koja se zagreva do 45°Cda bi med sačuvao sva svoja lekovita svojstva. Ne preporučuje se zagrevanje meda na temperaturu višu od 45°C, kako ne bi došlo do gubitka hranljivih materija.

Bagremov Med

Written by Stanko Nikolic on . Posted in Proizvodi

Bagremov Med

Za porudžbine iznad 2000 dinara, besplatna dostava!

Pakovanje:

Price: from 290,00 RSD

Loading Updating cart...

Bagremov med predstavlja jednu od najcenjenijih vrsta meda širom sveta. Potiče od cvetnog nektara bagrema koji pčele sakupljaju u vreme cvetanja bagrema.

Osobine bagremovog meda

Bagremov med je monoflorna vrsta meda (u suvom ostatku može se naći minimum 20% polena bagrema).

Bagremov med sporo kristališe. U zavisnosti od stepena čistoće, može proći i nekoliko godina do potpune kristalizacije. Što je čistiji med, to je kristalizacija sporijaZbog ove osobine da dugo ostaje u tečnom stanju, kao i karakteristične svetle, skoro prozračne boje, bagremov med je jedan od najtraženijih vrsta meda.

Ima veoma blag ukus i aromu, pa se može koristiti u većoj količini bez izazivanja osećaja “težine”, u odnosu na neke druge vrste meda sa intenzivnijim ukusom i sastavom. Zbog blagog ukusa, posebno se preporučuje deci kojoj se prvi put uvodi med u ishranu.

Bagremov med je lako svarljiv i ima niži glikemijski indeks u odnosu na neke druge vrste meda. Ovo je posebno važno da znaju osobe koje imaju predispoziciju, ili već postojeći poremećaj regulacije nivoa šećera u krvi.

Preosetljivost na bagremov med je vrlo retka.

Zdravstvene prednosti upotrebe bagremovog meda

Neka od blagotvornih efekata upotrebe bagremovog meda su:

  • Povoljno dejstvo kod nadražajnog kašlja
  • Blagotvorno deluje protiv stresa, napetosti, opušta nervni sistem i može da utiče na ublažavanje simptoma anksioznosti
  • Kao i sve vrste meda, bagremov med poseduje antiseptično dejstvo. Ovo dejstvo je svakako najizraženije u direktnom kontaktu sa mikroorganizmima, pa se upotreba posebno savetuje kod nadražaja ili infekcije usne duplje, grla i disajnih organa.
  • Bagremov med je bogat vitaminima, mineralima, mikroelementima, fitonutrijentima, antioksidansima i drugim biološki aktivnim materijama.

Bagremov med spada u skuplje vrste meda, što nije slučajno. Naime, da bi se sakupio nektar bagrema, potrebno je da se ispune određeni uslovi. Potrebno je da u vreme cvetanja bagrema ne bude dominantno kišovito vreme, kako bi pčele mogle da izađu iz košnica i sakupe nektar. Takođe, potrebno je da bude dovoljno velika površina obrasla bagremom, kako bi se dobio što čistiji med.

Preporuke za upotrebu bagremovog meda

Zbog blagog ukusa, bagremov med se može koristiti kao zamena za beli šećer za zaslađivanje hrane i napitaka, bez promene ukusa krajnjeg proizvoda. Prosečan preporučeni dnevni unos je 1-2 kafene kašičice meda, u čistom obliku ili pomešan sa jabukovim sirćetom, mlakom vodom ili čajem. Važno je da se ne dodaje u vrele napitke, kako bi se sačuvala hranljiva svojstva.

Čuvanje bagremovog meda: Bagremov med se može čuvati na sobnoj temperaturi, zaštićen od vlage i direktne sunčeve svetlosti.

Napomena: Kristalizacija je prirodno svojstvo koje ni na koji način ne menja kvalitativni sastav meda. Kistalisan med možete vratiti u tečno stanje stavljanjem tegle sa medom u posudu sa vodom koja se zagreva do 45°Cda bi med sačuvao sva svoja lekovita svojstva. Ne preporučuje se zagrevanje meda na temperaturu višu od 45°C, kako ne bi došlo do gubitka hranljivih materija.